準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、
配料: 黑毛豬肉 適量、再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。
3、蒸肉料酒15g、蒸肉料酒 ,蒸肉料酒20毫升